Chef Debora Carvalho

Para a Débora, cozinhar é uma mistura de arte e de ciência com um toque especial de poesia. "É algo que mescla investigação e intuição, pesquisa e habilidade", ela reflete, "E também é um ato poético, de amor e até de feitiçaria, alquimia". Ela, que cresceu tendo a cozinha como parte mais importante da casa e vendo sua mãe criar delícias, conta que sempre teve "Fascínio pelas panelas e pela energia do fogo que hipnotiza" e que sempre soube que queria ser cozinheira. Se formou em administração de empresas e gastronomia, fez uma pós em padrões gastronômicos e virou especialista em cozinha internacional, mediterrânea, molecular e sommelier e acumulou experiências entre tantas viagens e estudos. No meio de tanta coisa, pulsa forte pra ela a certeza de que "Comida não é só para matar a fome, comer é ser enfeitiçado, depois de comer as pessoas se transformam e coisas mágicas acontecem".