Chef Aline Guedes

"O maior prazer que um cozinheiro pode ter é o de servir uma comida que satisfaça quem a come e que de tamanha satisfação não o permita esquecer daquele momento, daquele alimento que cria memórias". É mais ou menos isso que rege a carreira gastronômica de Aline Guedes. Ela, que é paulista, conta que sempre gostou de ver sua mãe cozinhar mas não pensava na gastronomia como profissão, até que, de fato, mergulhou nesse mundo e percebeu como aquilo lhe deixava completa. Se formou em gastronomia pelo Senac, é especialista em eventos e está cursando um mestrado em hospitalidade. Já passou pelo renomado D.O.M, ao lado do Chef Alex Atala, e já comandou a cozinha do Frevo, restaurante brasileiro que fica em Dubai. Além disso tudo, Aline ficou em quarto lugar no The Taste Brasil, quando participou do time de Claude Troisgros - ela foi a última da equipe dele a ser eliminada. "Venho da cozinha clássica francesa e em função disso respeito as técnicas antes de mais nada", ela diz, "Porém, meu estilo de cozinhar é contemporâneo com mescla de estilos, cores e sabores". Sempre, claro, com o objetivo de criar memórias através da comida.